Ivo zoekt... klussers en speciaalkaasmarkt-kenners
In 2021 deed Ivo mee aan de Boerenversneller, om toekomstmogelijkheden op en met de melkveehouderij van zijn ouders in Laren (Gelderland) te onderzoeken. Oriënteren ging over in plannen, en plannen worden uitgevoerd:
Wat begon met een cursus boerenkaas maken en meelopen met kaasmakers, is uitgemond in het opzetten van zijn eigen kaasmakerij. Deze jonge boer-to-be werkte de afgelopen jaren bij FrieslandCampina, maar is nu vastbesloten om de melkveehouderij van zijn ouders in Laren (Gelderland) aan te vullen met een toekomstbestendige kaasmakerij. De nodige meters zijn reeds gemaakt, maar nu heeft Ivo jouw hulp nodig:
➡️ Klussers gezocht om kaasmakerij te bouwen!
‘Wie wil mij helpen een kaasmakerij te bouwen op het bedrijf van mijn ouders? Het plan ligt er al/is in de maak en nu zoek ik handige Harries (m/v/x) die samen met mij die kaasmakerij in elkaar kunnen zetten. Die bijvoorbeeld kunnen zorgen dat er wanden en vloeren zijn die je goed schoon kunt houden. Ik wil een team van klussers bouwen!’
Van de productie in de kaasmakerij heeft Ivo een duidelijk beeld. Het zal een exotisch assortiment van Nederlandse bodem worden. In deze column legt hij uit waarom. Daarom is het belangrijk om te weten hoe de markt voor speciaalzaak eruit ziet:
➡️ Met welke speciaalkaasmarkt-kenner kan Ivo eens sparren?
‘Wie kan mijn sparringspartner zijn? Met kennis over de speciaalkaasmarkt, horeca en speciaalzaken. Hoe zet je dat op? Bijvoorbeeld vanuit je eigen keten.’
Ben jij graag lekker aan de slag, hou je van snel resultaat en zie jij jezelf al onderdeel zijn van een gezellig klusteam? Of weet jij toevallig een goede (online) plek waar Ivo mensen voor een klusteam kan vinden? Of weet je alles van speciaalzaken en de markt daarvan? Laat het weten!
👨👩👦 Tips voor Ivo of wil je met hem in contact komen? Stuur een bericht naar hello@denieuweboerenfamilie.nl👨👩👦